Nämä ruisleivät yhdistävät kevään raikkaat maut ja laadukkaat raaka-aineet herkulliseksi kokonaisuudeksi. Sitruunalla ja tillillä maustettu graavilohi saa täyteläisyyttä pehmeästä tuorejuustosta, kun taas rapea omena-fenkolisalaatti hurmaa rouskuvalla tekstuurillaan ja raikkaalla sitruunaisuudellaan. Näissä resepteissä yhdistyvät klassiset maut modernilla ja houkuttelevalla tavalla – täydellisiä niin brunssille, lounaalle kuin keväisiin juhlapöytiin.
Fenkolisalaatti
½ pieni fenkoli, ohueksi suikaloituna
1 vihreä omena, ohuina viipaleina
1 sitruunamehua
1 tl oliiviöljyä
Ripaus suolaa ja mustapippuria
Tuoretta tilliä
Kapriksia
Sitruunainen lohitäyte (6:lle leivälle)
1 pkt Korpikulkijan ohut täysruisleipiä
150 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g graavilohta, ohuina viipaleina
1 rkl tuoretta tillisilppua
1 sitruunan kuoriraaste
2 rkl sitruunamehua
Ripaus suolaa ja mustapippuria
Fenkosalaatin valmistus
1. Sekoita fenkoli, pilkotut kaprikset ja omenaviipaleet kulhossa. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Anna maustua 5 minuuttia.
2. Asettele kalainen tuorejuusto ruisleipien päälle.
3. Annostele lautaselle salaattia ja lisää täytetyt leivät
Lohitäytteen valmistus
1. Sekoita tuorejuustoon sitruunamehu, sitruunankuoriraaste, tillisilppu, suola ja mustapippuri.
2. Levitä maustettu tuorejuusto ruisleipien päälle.
3. Asettele graavilohiviipaleet tuorejuuston päälle. Tai voit pilkkoa osan tuorejuuston sekaan.
4. Viimeistele halutessasi vielä pienellä ripauksella tuoretta tilliä.
Nauti!
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Haluaisitko nähdä Porokylän Leipomon tuotteita omassa lähikaupassasi? Siirry kaupan sivulle ja jätä toive.
