Täysjyväpäivä 19.11. muistuttaa, että suomalaiset syövät yhä liian vähän täysjyvää
Suomalaisista naisista vain 2 % ja 11 % miehistä yltää suositeltuun täysjyvän määrään. Porokylän Leipomon Korpikulkijan Ohut Täysruis sisältää valmistajan tietojen mukaan enemmän kuitua kuin mikään muu suomalainen tuore täysjyväleipä – 100 % täysjyväruista ja 17 g kuitua / 100 g. Täysjyväpäivä 19.11. nostaa esiin rukiin ja kauran terveyshyödyt.
Pohjoismaiset ravitsemussuositukset suosittelevat vähintään 90 grammaa täysjyvää päivässä, mikä vastaa noin 4–6 viipaletta täysjyväleipää. Täysjyväviljat, kuten ruis ja kaura, tukevat tutkitusti terveyttä: ne edistävän sydämen hyvinvointia, tasapainottavat verensokeria ja pitkäkestoista kylläisyyttä.
– Haluamme muistuttaa, että täysjyvä ei ole vain terveyttä tukeva valinta, vaan myös maukas ja vastuullinen osa arkea. Kuluttajien on helppo lisätä täysjyvää, kun tuotteet ovat aidosti herkullisia. Meillä maku ja hyvinvointi kulkevat käsi kädessä, sanoo tuotekehitysjohtaja Laura Hyvärinen Porokylän Leipomolta.
Miksi täysjyvä kannattaa?
Ruis on yksi luonnon parhaista täysjyvän ja kuidun lähteistä. Täysjyväruis sisältää kaikki jyvän osat, jolloin siihen jää runsaasti ravintokuitua, proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Tutkimuksissa on havaittu, että rukiin kuitu voi tukea hyvinvointia monin tavoin, esimerkiksi vaikuttamalla suoliston mikrobiston monimuotoisuuteen. Itä-Suomen yliopiston tutkimuksessa todettiin, että kauran ja rukiin kuitu vähensivät koe-eläimillä lihomista ja maksan tulehdustilaa muun muassa muuttamalla suolistobakteerien koostumusta.
Ruis edistää myös kylläisyyden tunnetta ja voi auttaa pitämään verensokerin nousun tasaisempana aterian jälkeen.
Kaura on myös ravintoainetiheä vilja. Sen beetaglukaani auttaa ylläpitämään normaalia kolesterolitasoa, ja sen sisältämä kuitu tukee vatsan toimintaa. Kaurassa on myös proteiinia, B-vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tukevat jaksamista ja aineenvaihduntaa.
Vastuullinen valinta
Täysjyväviljojen käyttö tukee kestävää ruokaketjua. Suomalainen ruis ja kaura ovat ilmastoystävällisiä raaka-aineita, ja Porokylän Leipomo panostaa kotimaisuuteen ja vastuullisuuteen jokaisessa tuotteessa.
– Meille tärkeä näkökulma on myös ravitsemusvastuullisuus. Haluamme tehdä myös terveellisten tuotteiden valinnasta helppoa. Kehitämme leipomotuotteita, jotka tukevat hyvinvointia ja jaksamista arjessa. Se on osa yhtiön vastuullisuutta, kertoo tuotekehitysjohtaja Laura Hyvärinen.
Täysjyväpäivän 19.11. kunniaksi Porokylän Leipomo haastaa lisäämään täysjyvää arkeen ja julkaisee omat täysjyväsuosikkinsa
Poimimme kaksi helppoa tapaa lisätä täysjyvää päivään:
Korpikulkijan Ohut Täysruis
Tämä palaleipä sopii elämyshakuisille nautiskelijoille, jotka arvostavat rukiista ja makuhermoja kutkuttelevaa makua. Leivän viljasta 100 % suomalaista täysruista!
Leipä sopii loistavaksi nautittavaksi arjen joka tilanteessa ja se sisältää runsaasti kuitua, huikeat 17 %. Pussissa on 5 kpl ohuita, halkaistuja jälkiuunimaisia täysjyväruisleipiä.
Gluteeniton Kaurapala
Kaurapala leivotaan Lieksassa, ja sen ainoa viljaraaka-aine on suomalainen gluteeniton täysjyväkaura. Siksi se on samalla sekä pehmeä että runsaskuituinen, ja maultaan leppoisan kaurainen.
Kaurapala lanseerattiin tänä syksynä ja se nousi heti suomalaisten suosikiksi. Se on yksi myydyimpiä gluteenittoman leipävalikoiman tuotteita.
Tutustu tuotteisiin ja resepteihin
Faktalaatikko: 5 syytä valita täysjyvä
- Sydänystävällinen – vähentää kolesterolia ja sydänsairauksien riskiä.
- Tasapainottaa verensokeria – auttaa hallitsemaan insuliinitasoa.
- Pitää kylläisenä – runsas kuitu tukee jaksamista ja painonhallintaa.
- Ravinteikas – sisältää vitamiineja, mineraaleja ja proteiinia.
- Vastuullinen valinta – kotimainen viljely tukee ilmastotavoitteita.
Tiesitkö tämän täysjyvästä?
Täysjyväjauho sisältää kaikki jyvän osat – kuorikerroksen, alkion ja ytimen – mikä tekee siitä ravintoaineiden kannalta erityisen arvokkaan.
Rukiin ja kauran kuitupitoisuus ovat yksi niiden merkittävimmistä ominaisuuksista. Ne sisältävät sekä liukoista että liukenematonta kuitua:
- Liukoinen kuitu (esim. arabinoksylaanit rukiissa, beetaglukaani kaurassa) auttaa tasaamaan verensokeria ja kolesterolia.
- Liukenematon kuitu edistää suolen toimintaa ja ehkäisee ummetusta.
Ruis ja kaura sisältävät erityisesti B-ryhmän vitamiineja, jotka ovat tärkeitä aineenvaihdunnalle ja hermoston toiminnalle:
- B1-vitamiini (tiamiini): edistää hiilihydraattien aineenvaihduntaa.
- B3-vitamiini (niasiini): tukee energia-aineenvaihduntaa ja ihon terveyttä.
- B6-vitamiini: osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan ja immuunijärjestelmän toimintaan.
- Folaatti (B9): tärkeä solujen jakautumiselle ja punasolujen muodostukselle.
Runsaasti elimistölle tärkeitä kivennäisaineita:
- Magnesium: tukee lihasten ja hermoston toimintaa.
- Fosfori: tärkeä luustolle ja solujen energiantuotannolle.
- Kalium: säätelee verenpainetta ja nestetasapainoa.
- Rauta: osallistuu hapen kuljetukseen ja immuunipuolustukseen.
- Sinkki: tukee vastustuskykyä ja ihon hyvinvointia.
Finelin koostumustietopankin mukaan 100 grammaa täysjyväruista voi sisältää jopa 15 grammaa kuitua, yli sata milligrammaa magnesiumia ja fosforia sekä merkittäviä määriä B-vitamiineja.
Ruis ja kaura sisältävät hyvälaatuisia hiilihydraatteja ja proteiinia, jotka tukevat jaksamista ja lihasten ylläpitoa. Viljan ravintoainetiheys tekee siitä erinomaisen osan terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.
Lisätiedot:
Porokylän Leipomo Oy
tuotekehitysjohtaja Laura Hyvärinen
laura.hyvarinen@porokylanleipomo.fi
050 4098 122
