Jätä toive kaupalle

Breadcrumbs

Gluteeniton, Leipomot, Yritys

Gluteeniton Kaurajälkkäri uudistuu!

Tuttu resepti, suurempi palakoko: pidetty Gluteeniton Kaurajälkkäri uudistuu, toiveita kuunnellen. Uudistettu gluteeniton kaurajälkkäri on osa leipomon gluteenittomien tuotteiden brändiuudistusta, joka lanseerataan markkinoille tammikuun 2026 lopussa. Uudistuksen tavoitteena on selkeyttää tuotevalikoimaa ja vastata entistä paremmin kuluttajien tarpeisiin, laadusta ja tutusta mausta tinkimättä.

Ideat, Leipomot, Myynti

Leipäpöydän suosikit muuttuvat – kaura nousussa, ruis laskussa

Me Porokylän Leipomolla olemme nähneet kauran suosion kasvun läheltä. Kauratuotteemme, kuten Korpikulkijan Kaurapalat ja gluteeniton Kaurajälkkäri ja ovat ottaneet paikkansa Suomen suosituimpien leipien joukossa.

Ideat, Inspiraatio, Leipomot

Pullataikinan pitkä lepo – makua, rakennetta ja nautintoa kaikille

Porokylän Leipomolla ymmärrämme, että hyvä pullapitko ei synny kiireessä. Pitkä taikinanlepo on tärkeä osa valmistusprosessiamme, ja sillä on merkittävä vaikutus sekä leipurin työhön että lopputuotteen laatuun.

Inspiraatio, Leipomot, Me, Yritys

Trendit leipomotuotteiden sopimusvalmistuksessa

Suomessa noin kolmannes ruokakaupoissa myydyistä elintarvikkeista on niin sanottuja sopimusvalmistustuotteita eli omien merkkien tuotteita.

Leipomot, Me, Yritys

Arvokasta tietoa päästölaskennasta leipomotoiminnan kehittämiseen

Olemme olleet tänä keväänä mukana Keskuskauppakamarin Ilmasto-ohjelmassa ja laskeneet ensimmäistä kertaa Porokylän Leipomon päästöt. Laskenta on vielä hieman kesken, mutta näemme tuloksista jo suurimmat päästölähteemme.