Perinteisin hävikkiruoka leivästä on varmasti leipäressi. Tällä ruualla on monta nimeä ja reseptejäkin yhtä monta kuin emäntiä. Ruisleivän kannikoista haudutettu muhennos tuodaan tähän päivään tuoreilla yrteillä kuten timjamilla.
Perinteisin hävikkiruoka leivästä on varmasti leipäressi. Tällä ruualla on monta nimeä ja reseptejäkin yhtä monta kuin emäntiä. Ruisleivän kannikoista haudutettu muhennos tuodaan tähän päivään tuoreilla yrteillä kuten timjamilla.
4 dl vettä
1 tl suolaa
3 rkl voita
200 g kuivaa ruisleipää
2 dl maitoa
Annostele vesi kattilaan suolan ja voin kanssa ja anna kiehua. Kuutio tai viipaloi ruisleipä ja laita se kiehuvaan veteen. Anna veden imeytyä leipiin ja sekoittele rauhassa. Kun seos muuttuu puuromaiseksi lisää maito. Ruuan voi tarjota suoraan pannulta. Koristele se timjamilla ja voinokareilla.
Nauti leipäressi lämpimänä sellaisenaan tai esimerkiksi puolukkasurvoksen kera!
Loistavia leipiä tähän käyttöön ovat esimerkiksi Porokylän Tuliaisleipä ja Pikku Tuliainen.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Haluaisitko nähdä Porokylän Leipomon tuotteita omassa lähikaupassasi? Siirry kaupan sivulle ja jätä toive.
