Valmista ensin vaahto: vatkaa jääkaappikylmä vispikerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää kerman joukkoon vaniljanmakuinen tuorejuusto sekä tomusokeri ja vatkaa yhtenäiseksi vaahdoksi. Halkaise suklaamuffinssit vaakasuunnassa kahteen osaan ja kostuta palat kevyesti vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Täytä muffinssit vaahdolla: lusikoi tai pursota vaahtoa pohjapalan päälle ja sen jälkeen muffinssin päälle. Koristele täytetyt muffinssit vadelmilla ja mintulla, siivilöi lopuksi muffinssien päälle tomusokeria. Voit tehdä täyttämisen jo hyvissä ajoin etukäteen, säilytä muffinssit tällöin jääkaapissa.